Рецепты - Салаты - Салат из баклажанов

Салат Павлиний хвост из баклажанов

Павлиний хвост

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

баклажаны        - 2 шт.
твердый сыр - 200 г
огурец - 3 шт.
помидор - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
майонез, растительное масло для жарки, мука для панировки, маслины без косточек для украшения

Способ приготовления салата Павлиний хвост из баклажанов:

Баклажаны нарезать кружочками наискосок, посолить, положить под пресс на 20 мин. Потом баклажаны тщательно промыть под струей холодной воды и каждый кружок запанировать в муке, обжарить на растительном масле до готовности. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, измельчить. Чеснок, сыр, майонез соединить и хорошо перемешать. Горячие баклажаны промазать сырной смесью. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора и половинками маслин.

Салат Павлиний хвост из баклажанов готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 16.03.2016