РецептыСупыСупы из говядины

Быстрый суп из говядины

Быстрый суп из говядины

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

400 г говядины
Три литра воды
Одна луковица
Пять морковок
Два зубка чеснока
40 г масла сливочного
Два лавровых листика
Шесть картошек
Зелень укропа, соль и горошины черного перца – по вашему вкусу

Быстрый суп из говядины - способ приготовления:

Сначала хорошенько помойте говядину, затем положите ее в суповую кастрюлю, залейте холодной водой и нагрейте на сильном огне до кипения. Посолите, пенку снимите шумовкой и варите два часа на небольшом огне, периодически снимая пенку, при необходимости нужно подливать воду. Морковку потрите на средней терке, лук мелко порежьте. Картофель нарезается кубиками. Чеснок измельчить в чесночнице.
Затем разогреть на сковородке сливочное масло и положить туда морковку с луком, обжарить их, постоянно помешивая, до мягкости. Туда же добавьте черный перец горошком и чеснок. Жарьте до золотистого цвета. Из бульона следует мясо вынуть и порезать его небольшими кусочками. Затем положить говядину назад в кастрюлю.
В суп добавляются поджаренные овощи и картошка. Варите полчаса на среднем огне. В самом конце варки положите в суп лавровый листик и зелень укропа, предварительно измельченную. Готовое блюдо должно настояться минут десять.

Быстрый суп из говядины готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 16.03.2016