РецептыСупыСупы из говядины

Китайский суп с говядиной

Китайский суп с говядиной

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

Китайская лапша — 250 Грамм (или тонкая паста)
Мясной бульон — 1 Литр
Соевый соус — 30 Миллилитров
Имбирь — 2,5 Грамма (тёртый)
Растительное масло — 30 Миллилитров (для жарки)
Грибы — 150 Грамм (белые, шиитаке или портобелло.)
Лук — 1 Штука (мелко нашинковать)
Китайская капуста — 2 Штуки (маленькие)
Стейк — 220 Грамм
Лук-шалот — 1 Штука (тонко порезать)
Кунжутное масло — 15 Миллилитров
Базилик — 60 Грамм
Соль, перец — По вкусу

Китайский суп с говядиной - способ приготовления:

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Затем отставьте в сторону. Тем временем в большой кастрюле смешайте бульон, соевый соус и свежий тёртый имбирь. Доведите до лёгкого кипения.
Порежьте капусту (белую и зелёную части), лук и грибы.
Обжарьте половину лука и грибы на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте их в бульон.
Затем обжарьте китайскую капусту. 1-2 минуты.
Закиньте капусту в бульон и помешайте.
Очень тонко порежьте стейк и добавьте в бульон, готовьте на среднем огне примерно 2 минуты.
Снимите с огня, добавьте порезанный лук, базилик. Приправить солью и перцем по вкусу. Поделите лапшу на порции и залейте готовым супом.

Китайский суп с говядиной готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 16.03.2016