РецептыСупыСупы из говядины

Суп Фо с говядиной

Суп Фо с говядиной

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

4 л говяжьего бульона
1 крупная луковица, нарезанная кольцами
6 ломтиков свежего корня имбиря
1 стебель лимонной травы сорго
1 палочка корицы
1 ч.л. черного перца горошком
500 г говяжьей вырезки, нарезанной тонкими ломтиками
250 г бобовых ростков
1 пучок свежего базилика, используются только листья
1 пучок свежей мяты, используются только листья
1 пучок свежей кинзы, нарезанной
3 стручка свежего зеленого перца чили, нарезанных кольцами
2 лайма, нарезать дольками
1 (500 г) упаковка сушеной рисовой лапши
соус хойсин для сервировки
острый соус для сервировки
рыбный соус для сервировки

Суп Фо с говядиной - способ приготовления:

Бульон: В большой суповой кастрюле смешайте бульон, лук, имбирь, лимонную траву, корицу и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Варите на медленном огне 1 час.
Выложите ростки фасоли, мяту, базилик и кинзу на блюдо с перцем чили и лаймом.
Замочите лапшу в горячей воде на 15 минут, или до тех пор, пока она не станет мягкой. Откиньте. Выложите одинаковые порции лапши в 6 больших мисок-пиал и сверху выложите тонкие кусочки сырой говядины. Половником вылейте горячий бульон поверх лапши и говядины. Приправьте суп по вкусу, используя блюдо с гарнирами и соусами.

Суп Фо с говядиной готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 16.03.2016