РецептыСупыСупы из говядины

Суп для детей из говядины

Суп для детей из говядины

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

говядина – 200 г
картофель – 1 шт.
морковь – 1/3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – щепотка

Суп для детей из говядины - способ приготовления:

Помоем мясо прохладной водой, нарежем небольшими кусочками. Можно взять мясо на кости, но тогда надо очень внимательно следить, чтобы ребенку не попали никакие маленькие косточки.
Нальем в кастрюлю воды, я наливаю около 1,5 л.
Положим в холодную воду кусочки нарезанной говядины.
Ставим кастрюлю на огонь и ждем, когда бульон закипит. В это же время начинаем собирать пенку, которая образуется.
Уменьшаем огонь. После снятия пенки бульон должен получиться прозрачным. Но, если так не случилось – не расстраивайтесь, все равно суп будет очень вкусным.
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем мясо вариться. На это уходит от 1 до 2 часов в зависимости от сорта говядины.
Переливаем немного бульона – 4 половника в маленькую кастрюлю, перекладываем туда же пару кусочков мяса. Остальной бульон пойдет на суп для взрослых, дальше (пункты 8-14) готовим в маленькой кастрюле.
Чистим морковь и натираем ее на крупной терке, закидываем в кастрюлю. В принципе, можно порезать морковь ножом, но так она дольше будет вариться.
Чистим картофель и нарезаем его небольшими кусочками. Также перекладываем в кастрюлю.
Варим суп до готовности картофеля и моркови.
Промоем зелень и мелко ее порубим.
Выключаем суп и даем ему остыть.
Перемалываем в блендере картофель, морковь и мясо.
Выкладываем полученную массу обратно в бульон, совсем капельку солим, перемешиваем и можно кормить вашего малыша.

Суп для детей из говядины готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 16.03.2016