РецептыСупыСупы из говядины

Суп из говядины на косточке

Суп из говядины на косточке

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

700 мл воды
400 г говядины на косточке
соль
8 чёрных душистых перчиков горошком
1 лавровый лист
1 луковица
кусочек брюквы
кусочек корня сельдерея
кусочек пастернака
1 морковь
3-5 картофелин
кусочек лука порея
свежая петрушка

Суп из говядины на косточке - способ приготовления:

Промойте холодной водой кусок мяса. Наберите в кастрюлю воды и положите туда мясо. Доводим до кипения, снимаем пену.
Добавляем в кастрюлю соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, нарезанную луковицу. Варим мясо где то час.
Затем помоем и почистим все овощи. Нарежьте на мелкие кусочки. Сначала кладём в кастрюлю брюкву, сельдерей, морковь и пастернак. И продолжаем варить.
Немного позже добавляем картофель и лук порей.
Вытаскиваем мясо. Режем его и очищаем от жилок и костей.
Кладём мясо обратно, засыпаем мелко нарезанную петрушку. Проверьте вкус. Можно добавить соли или других приправ.

Суп из говядины на косточке готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 16.03.2016