РецептыСупыМясные супы

Суп Харчо. Оригинальный рецепт

Суп Харчо. Оригинальный рецепт

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

• баранина или говядина – 500 г
• очищенные грецкие орехи – 100 г
• рис – 200 г
• соус сацебели или ткемали – 150 г
• чеснок – 3-4 зубка
• лук – 2-3 шт.
• растительное масло
• хмели-сунели – 2 чайн. ложки
• черный перец горошком
• красный острый перец
• соль
• свежая зелень.

Суп Харчо. Оригинальный рецепт - способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кубиками, залить 3 л воды, довести до кипения, постоянно снимая пену, и варить примерно 1,5 часа на слабом огне.
Когда мясо сварится, засыпать в бульон рис и варить еще 10 минут.
Мелко покрошить лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
Измельчить орехи и вместе с луком добавить их в бульон.
Через 10 минут добавить в суп харчо приправы, соусы, посолить по вкусу и варить еще 5-7 минут.
Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку и добавить в суп.

Суп Харчо. Оригинальный рецепт готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 16.03.2016